一、毕业生劳动合同什么时候开始签订

毕业生劳动合同在拿到毕业证之后开始签订。应届生还没拿到毕业证的时候，是不能签订劳动合同的，只能和就业单位签订就业协议，因为劳动合同的主体是用人单位和劳动者，未毕业大学生法律上不能认定为劳动者，即使签订了劳动合同也是无效的。

二、毕业生劳动合同签订的注意事项

毕业生劳动合同签订需要注意如下事项：

1.签订合同时，劳动者首先要弄清单位的基本情况；

2.劳动者要弄清自己的具体工作，并在合同中表明工作的内容和具体地点；

3.劳动报酬要定清楚，避免口头约定；

4.关于试用期的问题要特别注意。法律规定试用期最长不得超过六个月，仅约定试用期的合同是无效的；在试用期间，用人单位不得无理由解除劳动关系；除非劳动者不符合招聘条件，才能走人；

5.劳动报酬的支付方式与支付时间要明确，是现金还是通过银行支付到账户中；

6.劳动者工作时间与工作条件要明确；

7.社会保险约定；

8.不要签空白合同；

9.有些合同约定了不合法的内容，如女职工不得结婚生育、因工负伤的“工伤自理”，要求劳动者签订生死契约等，这些条款在法律上无效，劳动者可以拒签；

10.劳动合同盖章后，劳动者本人和用人单位要各保管一份。

三、毕业生劳动合同签多久

毕业生劳动合同签多久没有规定，不过可根据试用期的时间来约定劳动合同期限的长短。

1.试用期不超过一个月的，劳动合同期限三个月以上不满一年。

2.试用期不超过二个月的，劳动合同期限一年以上不满三年。