用人单位未安排年休假的，最多可以追索3年。

按国务院《职工带薪年休假条例》第五条、《劳动争议仲裁调解法》第二十七条规定，年休假由用人单位根据生产经营情况，考虑职工意愿统筹安排，一般在当年度安排，最多跨一个年度安排，而劳动争议仲裁时效为一年。因此，经劳动者本人书面同意年休假跨年安排的，可以追索3年;未经劳动者书面同意跨年安排的，可以追索2年。劳动者主张补休或者经济补偿可以获得法律支持。

国务院《职工带薪年休假条例》第五条单位根据生产、工作的具体情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排职工年休假。年休假在1个年度内可以集中安排，也可以分段安排，一般不跨年度安排。单位因生产、工作特点确有必要跨年度安排职工年休假的，可以跨1个年度安排。单位确因工作需要不能安排职工休年休假的，经职工本人同意，可以不安排职工休年休假。对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。

用人单位安排了职工年休假，职工本人不休的，不可以追索未休年休假工资报酬。

劳动仲裁相关法规

《劳动争议仲裁调解法》第二十七条

劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制;但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。