不能。如果没有给公司带来经济损失，是不能扣员工工资的。首先，公司是无权以休息日开会未到为由扣工资的。目前关于用人单位可以对劳动者扣工资的只有一种情形，即因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%.若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。此外，公司与建立劳动关系的劳动者不签订书面劳动合同、不为劳动者缴纳社会保险都是违反我国相关法律的规定的行为，可以到劳动监察部门和社会保险稽核部门举报。所以，所述情况是不能被扣工资的。

一、关于扣工资的法律规定有哪些？

扣工资的法律的规定：

1、用人单位不得克扣劳动者工资。有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：

(1)用人单位代扣代缴的个人所得税;

(2)用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用;

(3)法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费;

(4)法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。

2、因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。