公司与员工签订劳动合同属于公司的法定义务，如果公司不签订劳动合同可能还要给付员工双倍工资。而且劳动法规定的劳动关系的建立是在用工之日，所以如果拖欠工资，员工可以先向公司要求支付工资，如果公司不支付的，可以向劳动监察大队进行举报，由政府出面解决，公司仍不支付工资的，员工可以采取诉讼仲裁的方式。

没有劳动合同老板拖欠工资怎么办？

没有与老板签订合同，老板拖欠工资的，可以向劳动监察大队举报，劳动行政部门应当责令用人单位支付劳动者拖欠的工资。如果用人单位仍然不支付的，可以收集能够证明存在劳动关系的证据（工作证、打卡记录等）向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。

《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。第七十四条县级以上地方人民政府劳动行政部门依法对下列实施劳动合同制度的情况进行监督检查：（一）用人单位制定直接涉及劳动者切身利益的规章制度及其执行的情况；（二）用人单位与劳动者订立和解除劳动合同的情况；（三）劳务派遣单位和用工单位遵守劳务派遣有关规定的情况；（四）用人单位遵守国家关于劳动者工作时间和休息休假规定的情况；（五）用人单位支付劳动合同约定的劳动报酬和执行最低工资标准的情况；（六）用人单位参加各项社会保险和缴纳社会保险费的情况；（七）法律、法规规定的其他劳动监察事项。