加班工资举证责任由用人单位承担，根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》以及《劳动争议调解仲裁法》，无论是仲裁还是诉讼，加班工资是由用人单位掌握管理的的证据，由用人单位负举证责任。

一、工伤案件谁来举证最合适？

在工伤案件中，由申请人来举证；但如果职工或者其近亲属认为是工伤，用人单位不认为是工伤的，由用人单位承担举证责任。因为工伤引起的劳动争议案件，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。

二、加班不发工资怎么办

用人单位不发加班工资，劳动者可以通过以下方法维权：与用人单位协商；向基层人民调解组织、企业劳动争议调解委员会或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解；调解不成，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服，向人民法院提起诉讼；其他。

三、劳动争议案件的举证具体是如何的

劳动争议案件的举证责任分配如下：劳动者何时入职，何时离职，由用人单位举证；劳动者是否在上班，由用人单位举证；劳动关系是否存在，谁主张谁举证；主张劳动合同或劳动关系变更、解除、终止的一方当事人对劳动关系变动的事实承担举证责任；是否发放工资及发放金额，由用人单位举证；其他。