一、跟工厂没签订劳动合同怎么证明劳动关系?

(1)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;

(2)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;

(3)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;

(4)考勤记录;

(5)其他劳动者的证言等。

其中，(1)、(3)、(4)项的有关凭证由用人单位负举证责任。

二、没有签劳动合同必须要给双倍工资吗?

用人单位自用工之日起超过一个月不与劳动者签订书面劳动合同的，应当向劳动者支付双倍工资。

这是劳动合同法对于用人单位不与劳动者签订合同时的惩罚性规定。所以，即使是由于劳动者的原因双方未签订书面合同，用人单位也应当支付双倍工资。

从这个意义上说，签订劳动合同是用人单位的义务，用人单位必须遵守;否则不管何种原因导致的合同未签订，用人单位都应当依法承担支付二倍工资的责任。

但是，也存在一种例外情形，即使双方未签订劳动合同，用人单位也不必支付双倍工资。

这种例外情形就是：非全日制用工。非全日制用工的双方当事人可以订立口头协议;劳动者也可以与一个以上的用人单位订立劳动合同;且这种劳动关系可以随时解除，并不需要支付经济补偿。

当然，对于超过时效主张的双倍工资，劳动者已经丧失了胜诉权，用人单位也是不必支付的。

三、没签劳动合同拖欠工资

工资应当按照合同约定发放,包括基本工资、奖金、津贴、提成等全部费用。拖欠或扣发工资违法，你可以要求全额发放，并支付拖欠部分25%的经济补偿金。超过合同约定工资发放日15天以上算拖欠。

不签定劳动合同是违法行为，你可以要求单位支付双倍工资，最高为11个月。证据方面能够证明劳动关系即可，比如工资条，打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等.

用人单位应当为员工缴纳全部保险，包括养老、医疗、失业、工伤和生育五项。不缴纳保险或不足额缴纳保险属于违法行为,你可以要求单位补缴或作相应经济补偿。否则可以向劳动监察大队举报。如果是单纯的保险纠纷劳动仲裁不受理，你只能到劳动监察大队举报

单位有违法行为的情况下，你可以随时离职，不需要提前通知，单位应当为你办理离职手续,包括开具离职证明、办理户口和档案的迁转等。

建议协商解决,协商不成可以申请劳动仲裁,申请劳动仲裁应当在单位注册地的劳动仲裁委员会申请。也可以委托律师代为仲裁。

工厂给出具的书面合同不是证明劳动关系的唯一凭证的，现在很多管理的不是特别规范的公司和工厂几乎都是没有书面合同的，所以自己可以通过工厂的考勤表，一直以来给发放工资的这些记录，工厂的其他同事来证明。