如果劳动者的薪酬低于最低工资且无劳动合同的，可以通过以下方法维权：与用人单位协商；向基层人民调解组织、企业劳动争议调解委员会或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解；向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；依法向法院提起诉讼。

工资低于最低工资标准怎么维权

劳动者的工资不得低于当地最低工资标准，低于当地最低工资标准的，可以要求用人单位予以补偿。劳动者拒不赔偿，可以向劳动保障部门或者劳动监察队投诉或者报告，或者向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。用人单位要按照劳动合同法规定，支付低于当地最低工资标准的劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿金。劳动报酬低于当地最低工资，应当给劳动者支付差额。逾期不支付的，责令用人单位按照50％以上100％以下的标准向劳动者支付补偿金。

《劳动争议调解仲裁法》第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。