离职不是必须要签订解除劳动合同协议。有的公司需要签订解除劳动合同协议，有的公司则不需要签订解除劳动合同协议。具体面临的公司不同，则相应的离职手续也不同。劳动者辞职到期以后，用人单位应当为劳动者开具解除劳动关系证明通知书，并为劳动者办理离职手续。

试用期辞职必须要开离职证明么

试用期是有离职证明的。主要的原因是：1、用人单位自用工之日起就与劳动者建立了劳动关系；2、用人单位与劳动者的合同期限是包括试用期间的；3、用人单位在解除劳动合同时应当有义务向劳动者出具解除劳动合同的证明，即离职证明。此外，解除劳动关系后，用人单位需要保存劳动合同的文本至少2年。

《中华人民共和国劳动合同法》

第三条订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。