一、具体哪些是最低工资保障制度

1、最低工资保障制度就是国家规定的劳动者在正常工作的情况下单位应当支付的最低工资标准的一项制度。

2、各地的最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市的人民政府规定，并报国务院备案。

3、法律依据：

《中华人民共和国劳动法》第四十六条工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。工资水平在经济发展的基础上逐步提高。国家对工资总量实行宏观调控。

《中华人民共和国劳动法》第四十七条用人单位根据本单位的生产经营特点和经济效益，依法自主确定本单位的工资分配方式和工资水平。

《中华人民共和国劳动法》第四十八条国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。

二、最低工资标准不包括哪些项目

用人单位在扣除下列项目之后，支付给职工的工资不得低于最低工资标准：

1、延长工作时间工资;

2、中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境条件下的津贴;

3、法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等，主要是指：

（1）用人单位依法为劳动者缴纳的养老、医疗、失业、工伤、生育等社会保险费;

（2）对职工进行培训的费用;

（3）执行国家有关劳动安全卫生规定而发给职工的费用和用品，以及企业自身规定的工作用品(如企业为了树立自身形象而发给职工的工作着装);

（4）发给职工的计划生育补贴、生活困难补助费、医疗卫生费、丧葬抚恤救济金、探亲路费、冬季取暖补贴、防暑降温费等;

（5）用人单位支付伙食补贴、大额住房补助等;

（6）用人单位为职工缴纳的住房公积金等。