搜集拖欠工资的证据的方式如下：

《工资支付暂行规定》规定，用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。这表明，用人单位有义务保存已支付工资的证据，而劳动者一般不可能掌握未支付工资的证据，在劳动者提出已履行劳动义务的证据并提出追索拖欠工资的主张时，如果用人单位不能举证证明已支付工资，就应当认定未支付工资的事实并支持劳动者的主张。

一、公司每个月都推迟发工资怎么处理

公司每个月都推迟发工资可以与公司协商。

如果无法协商的，可以委托律师搜集相关证据，向当地劳动监察部门投诉，也可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，对仲裁结果不服的及时向人民法院起诉。但是，如果用人单位确因生产经营困难、资金周转受到影响，在征得本单位工会同意后，可暂时延期支付劳动者工资，延期时间的最长限制可由各省、自治区、直辖市劳动行政部门根据各地情况确定。

工资应当以法定货币支付。不得以实物及有价证券替代货币支付。用人单位应将工资支付给劳动者本人，劳动者本人因故不能领取工资时可由其亲属或委托他人代领。用人单位可委托银行代发工资。用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。用人单位在支付工资时应向劳动者提供一份其个人的工资清单。

工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。对完成一次性临时劳动或某项具体工作的劳动者，用人单位应按有关协议或合同规定在其完成劳动任务后即支付工资。劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

二、没有签劳动合同不发工资要怎样办

我们都知道，劳动合同是劳动者入职时，与用人单位签订的，用于保障自己各项劳动权益的依据，但现实中，许多用人单位不与劳动者订立书面劳动合同，从而使劳动者维权时缺乏证据依据，而承担不利后果。那么，在没有劳动合同的情况下，用人单位违法拖欠工资，劳动者该怎么维权呢，律师建议，劳动者通过以下途径维权：1、我国劳动法明确规定，用人单位应当以货币形式按月支付给劳动者工资，不得克扣或者无故拖欠劳动者工资。劳动者可就拖欠工资事宜，依法向用工所在地劳动监察大队投诉处理，劳动监察大队是执法部门，如经调查，用人单位确实存在拖欠劳动者工资的违法事实，其有权责任用人单位立即予以支付;2、如果劳动者除主张拖欠工资之外，还需要将其他劳动权益一并处理，那么劳动者可就拖欠工资等，通过劳动仲裁程序，虽然劳动者手里没有劳动合同，但可以搜集其他一些证据，比如银行工资流水、社保缴纳记录、相关政府主管部门颁发的资格证、执业证书，如医师执业证、建造师证等，还有在单位工作期间有单位盖章或者法人签字有劳动者姓名的书面凭据，比如奖状、介绍信等，都可以有效的证明双方之间存在劳动关系。