未签订劳动合同而辞职时老板又不支付工资的，有以下几种解决途径：当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁要回工资；对仲裁结果不服得，可以向法院起诉；可以向劳动监察机构投诉，由其责令用人单位改正。入职超过一个月公司未签劳动合同，可以主张公司支付双倍工资。没交社保的可以去社保局投诉，社保局可以责令公司补缴社保。劳动者也可以以公司不交社保为由解除劳动合同并要求支付经济补偿金。无论是没签劳动合同还是公司没有给员工交社保，这些行为都是属于违法的。此时劳动者要知道应该采取怎样的措施来维权，保护好自身的合法权益。

一、如果没签劳动合同拖欠工资怎么处理

可以申请劳动仲裁，要求单位支付你未签劳动合同的二倍工资。

如果未签订劳动合同，辞职时老板拒绝支付工资的，有以下几种解决途径:

1、与老板协商解决;

2、到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉，其责令用人单位改正;

3、如果对仲裁结果不服，可以依法向人民法院提起诉讼。

二、公司不签订劳动合同劳动者该怎么维权

公司不签订合同劳动者维权方法：

1、与老板协商解决；

2、当地劳动局内部机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁以收回工资。该程序是专门为解决劳资纠纷而设计的，效果很好，不需要支付任何费用；

3、结果不服的，可以向法院起诉；

4、可以向劳动监察机构投诉，责令用人单位改正。