追讨加班费的时效是一年，因加班费引发的劳动纠纷可以申请劳动部门仲裁，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

一、员工离职后的劳动仲裁有效吗？

如果员工在离职后的一年内提起劳动仲裁的，有效。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因不可抗力或者有其他正当理由仲裁时效中止的，从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间再继续计算。

二、劳动合同解除后还能追究原单位的责任吗？

和单位解除劳动合同后，如果劳动者和用人单位还存在劳动纠纷，可以在劳动仲裁时效内进行主张，超出劳动仲裁时效的不能主张。

劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

三、劳动纠纷仲裁时效到底是多久

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动纠纷仲裁时效是1年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制;但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。