包工头拖欠工人工资的，工人可以直接向法院起诉，要求包工头支付拖欠的工资。

一、农民工工伤找哪个部门呢

如果农民工是施工单位聘用，则建议在事故伤害发生之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请；如果农民工是由没有用工资质包工头聘用，则应当在将承包业务转包给包工头的用工单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请；工伤认定后，享受《工伤保险条例》中规定的工伤待遇。

二、包工工伤谁负责

为包工头打工受伤由包工头和打工工地的建设方承担连带赔偿责任。包工头与打工仔之间为雇佣关系，在从事雇佣活动中遭受人身损害的，包工头当然要承担赔偿责任。建筑公司将工程分包给并无施工资质的包工头，存在过错，因此应负连带赔偿责任。

三、工程款不够发工人工资怎么办

1、建议你们要求包工头提起诉讼，要求发包方足额及时支付工程款；

2、要求包工头足额支付你们的工资；

3、协商不成可以向劳动仲裁委申请劳动仲裁，对仲裁裁决不满的可以依法提起诉讼。建议委托律师，代理维权。