没有签订书面劳动合同，有一定条件时有劳动关系。《关于确立劳动关系事项的通知》规定，使用者招聘劳动者没有签订书面劳动合同，但同时具备以下情况的，劳动关系成立：（1）使用者和劳动者符合法律，法规规定的主体资格（2）使用者依法制定的各劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受到使用者的劳动管理，从事使用者安排的报酬劳动者提供的劳动是使用者业务的构成部分。

未签订劳动合同可以去劳动局开证明吗

如果未签劳动合同证明劳动关系：（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录；（四）考勤记录；（五）其他劳动者的证言等。

《关于确立劳动关系有关事项的通知》第一条

用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立。

（一）用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；

（二）用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；

（三）劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。