员工在解除劳动合同通知书的回执上签字，只表明收到了解除劳动合同通知书，并不说明其是否同意公司解除劳动合同的决定。如果员工对公司的决定不服，则可依法申请劳动仲裁，主张权利。员工采取拒收公司决定的做法，不是面对现实的态度，我以为是不可取的。

东西邮寄了对方收到后不给钱

双方先协商，如果对方拒不结账，收集证据，到法院上诉，通过法律的途径追回欠款。拖欠欠款的诉讼时效为两年。已注明履行清偿货款日期的欠条，诉讼时效期限从注明清偿货款日期之日起算。未注明履行清偿货款日期的欠条，诉讼时效期限从欠款人出具欠条的次日起算。

《中华人民共和国劳动合同法》

第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。

第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。