一、商家拒绝赔偿1000该怎么办

如果商家拒绝赔偿1000元的，可以通过以下途径解决：

（一）与经营者协商和解；

（二）请求消费者协会，或者依法成立的其他调解组织调解；

（三）向有关行政部门投诉；

（四）根据与经营者达成的仲裁协议，提请仲裁机构仲裁；

（五）向人民法院提起诉讼。

《中华人民共和国民法典》

第一千一百七十七条合法权益受到侵害，情况紧迫且不能及时获得国家机关保护，不立即采取措施将使其合法权益受到难以弥补的损害的，受害人可以在保护自己合法权益的必要范围内采取扣留侵权人的财物等合理措施；但是，应当立即请求有关国家机关处理。受害人采取的措施不当造成他人损害的，应当承担侵权责任。

第一千一百八十二条侵害他人人身权益造成财产损失的，按照被侵权人因此受到的损失或者侵权人因此获得的利益赔偿；被侵权人因此受到的损失以及侵权人因此获得的利益难以确定，被侵权人和侵权人就赔偿数额协商不一致，向人民法院提起诉讼的，由人民法院根据实际情况确定赔偿数额。

二、餐饮吃出异物维权方法

第一步：保存证据

当我们在店里的食物中吃出异物时，应及时用手机将证据保存下来，可以通过拍照的方式，也可以通过录视频，视频能够更完整地记录事实。可以先拍虫子(证明盘子里有异物的事实)，然后再拍店内环境和店员老板(证明事情发生在这家餐厅)。

第二步：与商家沟通

与商家进行沟通，询问商家异物的来源，协商赔偿事宜等，在这之前要记得打开手机录音保存证据。协商时要尽量保持平静，避免暴力冲突，否则可能会使我们由无过错方变成有过错方，承担不必要的法律后果。

第三步：投诉/诉讼

如果双方就赔偿事项未能达成一致，可拨打12315向消费者协会投诉，或者反馈到市场监督管理局，让行政机关检查商家的食品卫生情况，并通知媒体曝光。也可以诉讼至法院。

三、消费损害赔偿的必要条件和范围

1、消费者在购买商品或接受服务时，应向商品经营者、服务提供者索取并妥善保存相关凭证，包括但不限于合同、发票、产品说明书、消费清单、交费单据等。

2、消费者购买商品或接受服务受到损害时，应对损害的后果及造成损害后果的原因的相关证据予以保存、保全。

3、消费者受到侵害，造成财产损失、人身损害、精神损害，均可纳入索赔的范围。