工作是否必须签订劳动合同，与劳动者签订劳动合同是用人单位的法定义务，工作必须签订劳动合同。用人单位与劳动者之前存在劳动关系，必须签订劳动合同，不然用人单位违法，劳动者可以要求双倍工资赔偿。用人单位与劳动者协商一致，可以订立固定期限劳动合同。

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如果盗窃数额较大或者多次盗窃，会构成盗窃罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

《中华人民共和国劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。