用人单位不可以不给员工买公积金。用人单位自录用劳动者之日起30日内向住房公积金管理中心办理缴存登记，并办理职工住房公积金账户的设立或者转移手续。单位为职工缴存的住房公积金的月缴存额为职工本人上一年度月平均工资乘以单位住房公积金缴存比例。

试用期的员工不买公积金违法吗？

单位不为试用期的员工买公积金是违法的，用人单位应当自录用之日起的30日内向住房公积金管理中心办理缴存登记，并办理职工住房公积金账户的设立或者转移手续。住房公积金，是指国家机关、事业单位、国有企业、城镇集体企业等社会团体及其在职职工，对等缴存的长期住房储蓄。

《住房公积金管理条例》第十五条

单位录用职工的，应当自录用之日起30日内向住房公积金管理中心办理缴存登记，并办理职工住房公积金账户的设立或者转移手续。

单位与职工终止劳动关系的，单位应当自劳动关系终止之日起30日内向住房公积金管理中心办理变更登记，并办理职工住房公积金账户转移或者封存手续。