工厂没与员工签订劳动合同，员工不可以到劳动局起诉，可以到劳动部门投诉。

一、单位不同意病假怎么办

员工请病假，虽然单位有批假。但是，劳动者患病，也有休假权，如果员工提交用人单位指定医疗机构病假条、病历和就诊发票的，用人单位不批准违法法律公平原则，属于违法行为，如果确实出现这种情况，可以到当地劳动部门进行投诉。

二、员工自离不结算工资合法么？

根据我国法律规定，如果是因为劳动者的离职给公司造成了一定的损失，公司是可以从劳动者的工资中扣除一定的金额作为赔偿的，但是公司在员工自动离职不发放工资是不合法的。

如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：

1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉。

2、可以申请劳动仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。

三、公司未经员工同意能修改薪资结构吗

公司未经员工同意不能修改薪资结构。在一般情况下，用人单位如果调动劳动者的岗位和薪酬，需要经过劳资双方协商一致，并以书面形式确认。如果单独变更，其行为是违法的，如果用人单位侵害员工的合法权益，可以向当地劳动部门投诉。

劳动局投诉流程步骤，具体如下：

1、准备证明材料、个人身份证件、证明劳动关系的资料；

2、准备与公司存在劳动关系的证据，证明劳动关系可以是劳动合同，如果未签订劳动合同，可以收集证据证明事实劳动关系。