劳动仲裁能否赢要看仲裁请求是什么，是否有证据证实该主张，不能一概而论，要根据个案分析。首先劳动者要证明你与用人单位之间存在劳动关系，此时需提交劳动合同、社保清单、银行流水或工资单、考勤记录等。其次就要提供证明你主张的证据，如主张违法解除赔偿金，劳动者就要提供公司单方解除你的证据，如书面的解除通知、银行流水等，而对于解除的原因是否合法就要由用人单位举证了。如果主张对方拖欠工资，则需提供银行流水、工资单等；如果未签订书面劳动合同的双倍工资，则只需要证明与用人单位存在劳动关系、入职时间即可。

一、公司未跟员工签订劳动合同有哪些证据可以证明劳动关系

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者签订书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付2倍工资。

建议劳动者在平时工作过程当中可以注意收集以下证据：

1、工资单、银行工资账单，工资卡等工资支付凭证；

2、用人单向劳动者发放的工作证、工作牌、花名册，用人单位为你办理的暂住证等能够证明员工身份的证件；

3、用人单招聘的登记表、报名表，入职时所填的入职表等记录证明；

4、请假条、考勤记、报销单据、派工单、开会通知、会议记、加班证明等；

5、在社保局打印并盖章的社保清单；

6、在地税局打印并盖章的个税完税证明；

7、其他劳动者证人证言。

如劳动者不能提供上述证据材料时，还可以通过以下两种途径证明：

1、与用人单位交涉过程当中的录音(录音应注意明确双方身份，如“张三经理，我李四在光明公司工作了三年了…”)；

2、收集记载有劳动者名字的各种文件以及劳动者代表单签订的各种合同；

3、以办信用卡或申请廉租房为由请单位给你出工作证明等来为自己取证。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。

二、如何证明劳动关系

（一）劳动法上的劳动关系，是指用人单位向劳动者给付劳动报酬，而由劳动者提供职业性的劳动所形成的法律关系。既然你在公司工作且接受了公司的管理，公司也发给了你相应的劳动报酬，那么你和公司之间存在劳动关系是毫无疑问的。但是你若要主张双倍工资的话首先必须提供相关的证据证明你和公司之间的劳动关系存在。

1、根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》的规定，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：

（1）用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；

（2）用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；

（3）劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。

2、同时该通知也规定，用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

（1）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；

（2）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；

（3）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；

（4）考勤记录；

（5）其他劳动者的证言等。

因此根据该规定，你若要证明和公司之间存在劳动关系的话，你最好是能提供工资签收单、考勤卡、工作证、招聘登记表之类的证据，如果可能的话你还可以要求你的同事出庭为你作证。