上班不签合同做法如下：未签订劳动合同的单位违反劳动相关法律的，可以书面提出离职后立即离开。除了要求单位支付的工资外，还可以要求经济补偿、上班后第二个月双倍工资、补缴社保等；从离职开始，劳动仲裁的时效是一年，从知道或者应该知道侵权发生之日起计算。不服仲裁的也可以向法院起诉。或者向当地劳动监察大队举报。

兼职不签合同违法吗

兼职不签订劳动合同也不违法，兼职属于非全日制用工，不需要签劳动合同，但是也不能约定试用期兼职，在辞职的时候只需要提前三天告知用人单位。对于非全日制的用工关系，劳资双方之间可以订立口头协议，可见公司不跟兼职签劳动合同的这种为没有违反国家法律制度。

《中华人民共和国劳动法》第十条国家通过促进经济和社会发展，创造就业条件，扩大就业机会。

国家鼓励企业、事业组织、社会团体在法律、行政法规规定的范围内兴办产业或者拓展经营，增加就业。

国家支持劳动者自愿组织起来就业和从事个体经营实现就业。