根据中国相关法律规定，如果老板故意拖欠工人工资，工人可以通过协商、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁等方式收回工资，《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条本法适用于下列在中华人民共和国境内发生的用人单位与劳动者之间的劳动争议：

（一）因确认劳动关系发生的争议（2）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同引起的争议（3）因退市、解雇、辞职和辞职引起的争议（4）因工作时间、休息和休假、社会保险、福利、，培训和劳动保护（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿引起的争议（六）法律、法规规定的其他劳动争议第九条用人单位违反国家规定，拖欠或者不足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿金或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，依法由哪个部门处理

向单位索要工资应收集哪些证据

具体来说，向单位索要工资时，工人应注意收集以下三方面的证据：

第一，雇主的证据，如与其签订的劳动合同或与用人单位实际劳动关系的证明材料、工资单、解除或终止劳动关系通知书、考勤记录等，来自相关社会机构的证据，如工伤或职业病后的医疗诊断证明、发往劳动和社会保障部门的报告材料、邮局收据等