职工于某在某酒店工作了3年多，期间，每周六正常上班，每周工作6天，每天工作8小时，单位如何支付这期间的加班费呢？

2005年10月26日，于某到山东某酒店工作。于某在该酒店每周工作6天，月工资为1000元。2009年2月18日，于某提出辞职。2009年4月，于某向济南市劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求该酒店支付加班工资，补缴社会保险费。仲裁委经审理，裁决该酒店为于某补缴2005年10月至2009年2月的社会保险费；支付于某2008年3月至2009年2月份的加班工资4363元。该酒店不服，诉至济南市市中区法院。

于某主张该酒店应当向其支付2005年10月26日至2009年2月18日的加班工资16320元，具体计算方式为：每周周六加班一天，工作时间是从早8点到下午4点，中午不休息，每年加班52天，共加班170天，以于某年薪12000元除以年工作日250天得出日工资为48元，根据《劳动法》的规定，休息日加班应支付双倍工资，由此得出加班工资总额为16320元。该酒店认可于某周六上班，每周工作6天，每周工作48小时，但认为该酒店已支付于某每周44小时法定工作时间的工资，只有每周4个小时的加班工资未支付。

法院认为：《劳动法》第36条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。国务院《关于职工工作时间的规定》第3条规定，职工每日工作8小时、每周工作40小时。从上述规定可以看出，《劳动法》所规定的劳动者每周工作不超过44小时的周工作时间标准是最高限制，在这个限制以内，国务院通过行政法规的形式将劳动者的周工作时间进一步缩短为40小时，符合《劳动法》有关工作时间规定的精神，反映了社会进步的要求，企业和劳动者都应当遵照执行。《劳动法》第44条规定，用人单位休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬。本案中，于某在该酒店每周工作时间为48小时，而且周六全天上班，故于某要求该酒店按照双倍工资标准支付周六全天的加班工资，理由正当，但超过仲裁时效的部分除外。于某所主张的加班工资计算方式并无不当，应予采信。

于某要求该酒店为其补缴各项社会保险费，不属于法院审理劳动争议案件的范围。

依照《劳动法》、《劳动合同法》等规定，法院判决：该酒店于判决生效之日起10日内支付于某2008年3月至2009年2月18日的加班工资4896元（48元×2×51天）；驳回于某的其他诉讼请求。