劳动者和用人单位之间若没有签订劳动合同的，劳动者若想要工资时，可以向劳动监察部门投诉举报，或向劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的还可以提起诉讼救济。劳动者证明其与用人单位之间存在劳动关系，可以向劳动仲裁委提供有关工资凭证、服务证、考勤记录等证据材料来证明。双方当事人存在事实劳动关系，则用人单位应该承担相应的法律责任，给劳动者补发工资。

没有劳动合同直接走人能不能要上工资

没有劳动合同直接走人能要上工资。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。而且劳动者可以随时离开公司，如对方不同意可以申请劳动仲裁。只要和企业建立了事实劳动关系，企业就应当支付劳动者的工资，不管是不是试用期，不管企业的性质。对方不给，就可以向劳动局投诉。

《劳动合同法》第三十条

用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。