可以以未签订合同为由要求解除劳动合同并支付经济补偿金、双倍工资、拖欠的工资以及罚金并申请劳动仲裁。但是需要注意的是如果没有签订劳动合同申请劳动仲裁，就需要收集相关证据证明双方之间存在事实劳动关系。

一、在医院上班不给签劳务合同算不算违法

在医院上班不给签劳务合同算是违法行为。劳动者可以向当地劳动监察大队进行举报，让劳动部门介入此事。也可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付未签劳动合同期间的双倍工资，经济补偿金，所拖欠工资等。劳动者需要主动去收集证据材料，证明与单位存在劳动关系。如：工作证或工作牌(最好盖有公章)、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言(离职在职的都可以)、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等。只要证明双方之间劳动关系的，劳动者都可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其未签订劳动合同的双倍工资，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资(入职的第2个月开始，最多11个月)以及被拖欠的工资。从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年。

二、已经办理离职公司还不结算怎么办

1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉；优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大；

2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。

三、老板恶意扣工资怎么要回来

1、可以到当地劳动局劳动监察投诉。

2、可以到当地劳动局申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，还可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决;缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。

3、向法院申请支付令或者直接去法院提起劳动诉讼，追讨自己的工资报酬。