根据《江苏省工资支付条例》规定，从以下几个方面确定：

1.用人单位与劳动者双方有约定的，从其约定。也就是说如果劳动合同有明确约定工资数额的，应当以劳动合同约定的工资作为加班工资的计算基数。

2.双方没有约定的，或者双方的约定标准低于集体合同或者本单位工资支付制度标准的，按照集体合同或者本单位工资支付制度执行。

3.前两项无法确定工资标准的，按照劳动者前十二个月平均工资计算，其中劳动者实际工作时间不满十二个月的，按照实际朊幷圎工贎计笞，但不徖低于最低嶥赎标凎。

4.实行计件工资制的，应当以法定工作时间内的计件单价为加班工资的计算基数。

首先用人单位应当按照《劳动法》和《国务院关于职工工作时间的规定》文件执行，即职工每日工作8小时，每周工作40小时。用人单位因生产经营需要，不得强迫劳动者加班。经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时，因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下，延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。用人单位依法安排劳动者加班加点，计算加班工资必须要先确定加班工资基数。

一、加班加点工资如何计算？

按照劳动部《关于印发(工资支付暂行规定)的通知》和《江苏省工资支付条例》的规定，用人单位安排劳动者加班加点，应当按照下列标准支付劳动者加班加点的工资：

1.工作日延长劳动时间的，按照不低于本人小时工资标准的150%支付加点工资。

2.在休息日工作的而又不能安排同等时间补休的，按照不低于本人日或小时工资标准的200%支付加班工资。

3.在法定休假日工作的，按照不低于本人日或小时工资标准的300%支付加班工资。

4.实行计件工资制度的加班费计算。实行计件工资的劳动者，在完成计件定额任务后，由用人单位安排延长工作时间的，应分别按照不低于其本人法定工作时间计件单价的150%、200%、300%支付其加班加点工资。

5.综合计算工时制度的加班费计算。按照劳动部《关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》和《关于职工工作时间有关问题的复函》规定，经过批准实行综合计算工时工作制的企业，在综合计算周期内的总实际工作时间不应超过法定标准工作时间，超过部门应视为延长工作时间，并按照不低于本人工资的150%支付加班工资，其中法定节假日安排工作的，按照不低于本人工资的300%支付工资报酬。

6.实行轮班工作制的，劳动者在法定节假日遇轮班的，用人单位应当按照不低于本人日工资标准的300%支付工资报酬。

7.劳动者全年月平均工作天数，根据劳动和社会保障部《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》，以每月工作时间为20.92天和167.4小时，职工的日工资等于工资基数除以20.92天，小时工资等于日工资除以8小时或者工资基数除以167.4小时。