建立劳动关系后必须给职工缴纳社保。

《中华人民共和国社会保险法》

第五十八条

用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。

自愿参加社会保险的无雇工的个体工商户、未在用人单位参加社会保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员，应当向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。

国家建立全国统一的个人社会保障号码。个人社会保障号码为公民身份号码。

用人单位与职工建立劳动关系向职工收取风险抵押金等应如何处理？

用人单位在录用职工时，不得向劳动者个人收取任何费用，如有收取的应责令用人单位立即退还；对用人单位不能为职工提供正常工作岗位或不能保障职工其他各项劳动权利应依法予以纠正，给劳动者造成损失应责令其赔偿。

用人单位与职工建立劳动关系向职工收取风险抵押金等应如何处理？