用人单位应该自用工之日起与劳动者签订劳动合同，第一个月单位不签单位不承担后果，超过一个月不签自第二个月开始每月支付劳动者两倍工资至一年，如果一年后仍不签视为与劳动者建立无固定期限劳动合同，因此入职8个月不签劳动合同用人单位应该自第二个月起每月支付劳动者两倍工资。

一、相关法律规定

参见《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。。

第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；

(二)未及时足额支付劳动报酬的；

(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的；

(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；

(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；

(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。

劳动者在面对用人单位不签订劳动合同的情况下可以向有关部门反映情况，用人单位在用工之日起一年不与劳动者签订劳动合同，则自一年期满后视为与劳动者签订无固定劳动合同，这是法律明确规定的，因为劳动者处于相对弱势的法律地位，因此需要维护其合法权益，加强对劳动者的保护。