根据《劳动合同法》第36条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。第37条，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前3日通知用人单位，可以解除劳动合同。

职工如果想跳槽，应当提前30日以书面形式向单位提出解除劳动合同或者与单位协商解除并做好工作交接，同时建议职工在跳槽前与新单位书面确认好，避免跳槽后两头落空。

根据《劳动合同法》第50条，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在15日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

根据该条款，离职后职工可要求原单位提供解除或者终止劳动合同的证明，在15日内为其办理档案和社会保险关系转移手续。

法律依据：

《劳动合同法》第36条：用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。

第37条：劳动者提前30日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前3日通知用人单位，可以解除劳动合同。

第38条：用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；（二）未及时足额支付劳动报酬的……

用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或用人单位违章指挥、强令冒险作业危及人身安全的，劳动者可立即解除劳动合同，不必事先告知用人单位。

《中华人民共和国劳动合同法》（2012修正）：第四章　劳动合同的解除和终止　　第三十六条　【协商解除劳动合同】用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。