能起诉。如果劳动者就加班费用与用人单位协调不成的，是可以到劳动仲裁委员会进行劳动仲裁，要求用人单位支付加班费用。如果当事人对仲裁裁决不服的;可以自收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院起诉。

一、包工头欠工资不发能起诉吗？

如果包工头欠工资，属于劳动争议的，在经过劳动仲裁程序后劳动者可以起诉；不属于劳动争议的，劳动者可以直接向人民法院起诉。对劳动仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。劳动争议仲裁委员会逾期未作出仲裁裁决的，当事人也可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。