单位不可以和乙肝病原携带者解除劳动关系，用人单位招用人员，不得以是传染病病原携带者为由拒绝录用。

一、最新妨碍疫情管理构成什么罪

妨碍疫情管理构成妨碍传染病防治罪。违反传染病防治法的规定，有下列情形之一，引起甲类传染病传播或者有传播严重危险的，处三年以下有期徒刑或者拘役；后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑：

1、供水单位供应的饮用水不符合国家规定的卫生标准的；

2、拒绝按照卫生防疫机构提出的卫生要求，对传染病病原体污染的污水、污物、粪便进行消毒处理的；

3、准许或者纵容传染病病人、病原携带者和疑似传染病病人从事国务院卫生行政部门规定禁止从事的易使该传染病扩散的工作的；

4、拒绝执行卫生防疫机构依照传染病防治法提出的预防、控制措施的。对法定传染病病人和病原携带者，予以隔离治疗；对疑似传染病病人，在明确诊断前，在指定场所进行医学观察。

二、女职工包括那些工种不能有限制

用人单位录用女职工,不得在劳动合同中规定限制女职工结婚、生育的内容。国家保障妇女享有与男子平等的劳动权利。用人单位招用人员，除国家规定的不适合妇女的工种或者岗位外，不得以性别为由拒绝录用妇女或者提高对妇女的录用标准。

三、隐瞒出京受处罚吗?

隐瞒行程会受处罚。瞒报疫情重点地区旅行史、居住史，或者明知自己可能或者应当属于新冠状肺炎的疑似病人、确诊病人、病原携带者或者上述三种人的密切接触者，不主动向单位、社区报告，不服从单位、社区健康监测管理，不到定点医疗机构就诊，引起传染病传播或者有传播严重风险的，可依据《治安管理处罚法》第五十条的规定予以治安行政处罚。