饭店老板扣员工钱，员工可以到劳动部门的保障监察大队投诉，也可直接申请劳动仲裁。首先可以到劳动行政部门举报，具体的地址是劳动管理监察大队。或者也可以直接向法院申请民事仲裁。如果当事人对仲裁结果不满意的话，可以在拿到仲裁书后的15天之内到法院进行起诉来保护自己的合法权益。必须要经过劳动仲裁，才可以向法院起诉处理劳动纠纷。

饭店老板不给员工工资如何解决

酒店老板不发工资的处理方式：

1、劳动者可以向用人单位所在地劳动监督部门投诉；

2、可向用人单位所在地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与酒店解除劳动关系，要求酒店支付拖欠工资和赔偿金；

3、可向法院申请支付令；

4、劳动者有欠条的，也可以向用人单位所在地人民法院提起民事诉讼。

《中华人民共和国劳动法》第七十七条用人单位与劳动者发生劳动争议的，当事人可以依法申请调解、仲裁、诉讼或者协商解决。第七十九条当事人也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。