没签劳动合同不给工资的，劳动者可以通过以下方法维权：与用人单位协商；向劳动行政部门投诉；向调解组织申请调解；向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服，向人民法院提起诉讼，或者直接向人民法院请求支付令。

试用期不给工资怎么办？

当被拖欠工资时，如果没有签劳动合同，想维权就要保存下列证据：工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录，用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件，劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录，考勤记录，其他劳动者的证言等。

当用人单位在辞职后不发劳动者应得的工资时，可以有下列途径解决：

1．劳动者与用人单位协商。

2．劳动者可以去劳动监察投诉或申请劳动仲裁，要求支付工资。

劳动监察投诉比较简单一些，适合少量工资，争议较少的情况，免费。

劳动仲裁程序多一些，适合较为复杂或工资较多，或者需要申请经济补偿、赔偿金等情况，也是免费。

3．收集相关证据。

综合上面所说的，试用期离职是需要员工按正规的流程来进行办理，试用期需要提前三天通知，而正式的员工需要提前三十天通知，只要在此时间届满之后不管单位是否找到人都可以随时的走人，而单位也需要按规定履行自己的义务。

《中华人民共和国劳动合同法》

第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。