虽然没有签订合同，但是如果能证明存在劳动关系，老板仍然需要给付工资，可以申请认定劳动关系，认定劳动关系之后，老板不支付其工资的，劳动者可以申请劳动仲裁，要求老板支付工资。

一、老板死掉了欠工人工资怎么要

如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求老板支付工资：一是可以采取劳动监察投诉或申请劳动仲裁。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。如果是给个人工作，不算劳动关系。可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。

二、如果没有签劳动合同离职酒店不发工资怎么办

1.首先要证明你们之间存在劳动关系及拖欠工资的数额。2.工作证、劳动者填写的用人单位招工登记表、考勤记录、等都可以作为证据使用。3.有了足够的证据后可以先和老板协商解决，协商不成可以到劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。

三、老板未交工伤保险怎么认定工伤

老板未交工伤保险，但有以下证据能证明劳动关系，可以申请工伤认定，只是要由老板支付工伤保险待遇：劳动者填写的用人单位招用记录；工资支付凭证或记录、缴纳各项社会保险费的记录；用人单位向劳动者发放的能够证明身份的证件；考勤记录；其他劳动者的证言等。