员工签订劳动合同是必须要交保险，具体规定如下：

1、劳动关系已经建立，劳动合同已经签订，用人单位必须为劳动者缴纳社会保障；

2、即使员工自愿不参加社保，当遇到社保核查时，用人单位也要缴纳社保。

用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。

签订劳动合同是必须要盖章的吗

签订劳动合同并不是一定要盖章的，有相关负责人的签字的情况下也是发生法律效力的。劳动合同经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同是反映用人单位与劳动者劳动关系的书面协议。签订完成后劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

《中华人民共和国社会保险法》第五十八条用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。

自愿参加社会保险的无雇工的个体工商户、未在用人单位参加社会保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员，应当向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。

国家建立全国统一的个人社会保障号码。个人社会保障号码为公民身份号码。