可以。劳动合同的变更也应该和劳动合同的签订一样，在平等自愿，协商一致的基础上进行，并且不能违反法律，行政法规的规定，任何一方不能擅自变更劳动合同。一般来说，劳动合同变更的条件大致有三个方面：（一）使用者方面的原因，如使用者调整生产任务、转产、企业合并、分立等（二）使用者方面的原因，如意外事故造成伤害、障碍、劳动鉴定委员会确认部分丧失劳动力，使用者需要另行安排工作（三）客观原因，如国家经济政策调整、自然灾害影响等。劳动合同变更时，双方当事人应当再签订一份劳动合同变更通知或协议，采取书面形式才具有法律效力。

哺乳期可以做劳动合同变更吗？

劳动者处于哺乳期间，与用人单位协商一致时可以变更劳动合同。劳动合同的变更是指劳动合同依法订立后，在合同尚未履行或者尚未履行完毕之前，经用人单位和劳动者双方当事人协商同意，对劳动合同内容作部分修改、补充或者删减的法律行为。

《中华人民共和国劳动合同法》

第三十五条【劳动合同的变更】用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。

变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。