依据相关法律的规定，实习期不给工资的，能不能告单位，要依据签订的实习协议而定，如果实习协议有约定工资的，不给工资是可以告单位的。

一、在校生不签劳动合同行吗？

在校生仍然处于全日制学习阶段中，职业为学生，不符合劳动合同法规定的劳动者的主体身份。依据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第12条规定：“在校生利用业余时间勤工俭学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。”，此时在校学生与用人单位可以不签订劳动合同，可以签订实习协议。

二、实习协议在进行签订的时候需要注意哪些方面

一份完善的实习协议最好包含以下内容：

(一)基本信息

基本信息包括协议双方的必要资料，如实习生姓名、证件号码、单位名称。为了避免争议发生时，无法联系到当事人。实习协议上最好还要有实习生的联系地址，单位的法定代表人和联系地址。同时，实习生要注意与自己签署实习协议的单位是否是合法设立的单位。

(二)报酬

在具体的权利义务条款中，实习要落实的要点之一是实习有没有报酬。有些实习是没有报酬的，单位完全是提供实习生一个解除社会的机会。

如果提供报酬，实习协议上必须明确约定报酬的标准和支付方式。比如，报酬按天结算，来一天给100元，或者按月结算，每月报酬1000元。除此之外，报酬何时以何种方式支付也很重要。很多单位的报酬计算周期长，比如4月的工资，要到5月15日才给报酬。遇到这样的情况，最好在协议中表述明确。常见的支付方式包括现金支付、银行转账支付等。

(三)工作内容

协议中约定工作内容是一个好的做法。实习生由于缺乏经验，往往难以做一些技术含量高的工作，雇佣单位难免将一些打杂的活交给实习生完成。有些实习生觉得单位给他们做的工作太基础，体现不出自己的价值，做久了难免失去信心，这样对于单位或实习生来说都是不太愉快的经历。如果事先约定清楚，让实习生心理有个准备。不想做就不参加实习，如果接受了就要把工作做好。

(四)意外风险

实习协议中最最重要的，就是约定风险责任的承担。实习生在工作中间，如果损坏了一些贵重物品该如何处理，如果过错导致损失了重要的业务收入，该如何处理。虽然通常情况下，实习生参与不了重要工作，不会造成这样的损失。但是一旦发生，有所约定有利于解决问题。

此外，最大的一个风险是实习生的自身伤害。如果实习生在雇佣活动中，发生人身伤害，特别是造成严重后果的伤害，其责任该由哪方来承担。最高人民法院司法解释中对于雇佣活动中的人身伤害有过规定，默认情况下，雇佣单位要承担法律责任。而实习生没有社会保险，因此所带来的风险相当大。

三、实习生如何维护自己的合法权利

与用人单位签订一份实习协议，明确实习时间、工作时间、实习费、实习内容等细节。根据相关法律规定，当事人订立合同，可以采用书面形式，当事人一方不履行合同义务的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失。实习期间和单位之间不是劳动合同关系，既然不是劳动关系，就不可能通过劳动仲裁解决，但是可以根据协议的规定，与用人单位协商解决或去法院申请民事调解、诉讼等方式解决。