一、餐饮业交营业税还是增值税

餐饮企业销售外购的包装食品(非饮料、烟酒)，如月饼，那么是缴纳增值税还是缴纳营业税?根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定：“第一条在中华人民共和国境内销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人，为增值税的纳税义务人，应当依照本条例缴纳增值税。”根据《实施细则》(财政部、国家税务总局令2008年第52号)规定：“第八条纳税人兼营应税行为和货物或者非应税劳务的，应当分别核算应税行为的营业额和货物或者非应税劳务的销售额，其应税行为营业额缴纳营业税，货物或者非应税劳务销售额不缴纳营业税;未分别核算的，由主管税务机关核定其应税行为营业额。”根据上述规定，餐饮企业销售外购的包装食品(非饮料、烟酒)，如月饼，属于餐饮企业兼营应税行为和货物的行为，应当分别核算应税行为的营业额和货物的销售额，货物的销售额缴纳增值税，不缴纳营业税;未分别核算的，由主管税务机关核定。

二、扩展内容

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定：

“第一条在中华人民共和国境内销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人，为增值税的纳税义务人，应当依照本条例缴纳增值税。”

根据《中华人民共和国营业税暂行条例实施细则》（财政部、国家税务总局令2008年第52号）规定：

“第八条纳税人兼营应税行为和货物或者非应税劳务的，应当分别核算应税行为的营业额和货物或者非应税劳务的销售额，其应税行为营业额缴纳营业税，货物或者非应税劳务销售额不缴纳营业税；未分别核算的，由主管税务机关核定其应税行为营业额。”

根据上述规定，餐饮企业销售外购的包装食品（非饮料、烟酒），如月饼，属于餐饮企业兼营应税行为和货物的行为，应当分别核算应税行为的营业额和货物的销售额，货物的销售额缴纳增值税，不缴纳营业税；未分别核算的，由主管税务机关核定。