在签定了劳动合同时还未缴纳社会保险的劳动者，从法律角度来看，仍被视为应届毕业生。

这主要基于这样一个事实：

在未缴纳社会保险的情况下，尽管劳动者档案可能出现变更，但由于已经存在社会保险关系，社会保险经办机构将按照规定，及时为用人单位建立完善、精确的档案记录，其中包括参加社会保险的人员情况以及缴纳费用等关键信息。

而对于应届生的定义，它通常指向刚从学校毕业参加工作不久，或是毕业后两年以内没有参加实际工作，并且档案仍然保留在原就读院校、毕业生就业指导服务中心、人才市场等相关部门的群体。

《社会保险法》第七十四条

社会保险经办机构通过业务经办、统计、调查获取社会保险工作所需的数据，有关单位和个人应当及时、如实提供。

社会保险经办机构应当及时为用人单位建立档案，完整、准确地记录参加社会保险的人员、缴费等社会保险数据，妥善保管登记、申报的原始凭证和支付结算的会计凭证。

社会保险经办机构应当及时、完整、准确地记录参加社会保险的个人缴费和用人单位为其缴费，以及享受社会保险待遇等个人权益记录，定期将个人权益记录单免费寄送本人。

用人单位和个人可以免费向社会保险经办机构查询、核对其缴费和享受社会保险待遇记录，要求社会保险经办机构提供社会保险咨询等相关服务。