试用期内不签合同是违法的。用人单位应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同，应由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。

一、员工入职协议书和劳动合同有区别吗

入职协议和劳动合同的性质不同，入职前签定的协议不是成为劳动合同，属于职业意向，劳动者和用人单位建立劳动关系应当按照《劳动合同法》规定建立书面劳动合同，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。

二、工作多久应该形成事实劳动关系

劳动者工作的当天就与用人单位形成事实劳动关系，双方应当订立书面劳动合，最迟不能超过一个月。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。

三、劳动合同生效时间怎么确定

1、用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

2、劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。

3、根据劳动合同法，劳动关系从劳动者实际用工之日起建立，即使是生效日期在前，而没有实际用工，则劳动关系也未建立。所以，以上合同的生效日期，是劳动者用工之日。