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水产品质量是指水类食品的安全、营养和风味等特性是否符合相关标准和法规的程度。其评估考虑水源、生产、运输、储存等环节,确保无有害物质超标,微生物合格,营养成分完整,口感纯正。水产品质量的监管需要严格执行卫生、环保等相关法规,确保消费者饮食健康...
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