可以的。但是要提前三天以书面的形式通知用人单位，就可以解除劳动合同，用人单位应该受理并且安排离职手续。在实习期内辞职的情形是比较常见的，一般来说，不管是公司还是职员，为了有一个缓冲期，方便对方确定是否适应，会约定在实习期内可以辞职。

实习期离职的法律规定

据劳动合同法相应的规定，劳动者在试用期内是可以辞职的，劳动者在试用期内只需要提前三天告知用人单位，便可办理相应的离职手续。

用人单位规定的提前一个月提出离职申请，那是在签订的正式劳动合同的范畴下所规定的用人单位在试用期内提前三天告知用人单位，三天后就可以进行离职，公司要对劳动者办理相应的离职手续，结算相应的工资。

同时用人单位在劳动者入职后一个月内就要跟劳动者签订书面的劳动合同。如果超过一个月没有签订书面的劳动合同，劳动者是可以根据相应的法律规定要求公司对没有签订劳动合同进行一个双倍工资的一个赔偿。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。