一、丧假包括爷爷奶奶吗

丧假是指职工的配偶和直系亲属死亡时依法享受的假期。爷爷奶奶、外公外婆去世没有丧假，但员工可以和公司协商处理。

根据原国家劳动总局、财政部《关于国营企业职工请婚丧假和路程假问题的规定》，国有企业职工的直系亲属死亡时，企业应该根据具体情况，酌情给予职工1-3天的丧假。直系亲属包括父母、配偶和子女，并不包括爷爷奶奶。

《劳动法》第51条规定，劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。

所以根据法律和法规规定，劳动者直系亲属(父母、配偶、子女)死亡时，由本单位行政领导批准，酌情给予1至3天的婚丧假。在丧假期间，用人单位应当依法支付工资。

二、职工请丧假须出示死亡证明吗

一般不出具，但单位规定需出示的，职工应配合。

现实生活中，因丧假的特殊性，大多数单位不会要求员工出具亲属死亡证明。但个别员工骗丧假的行为也是存在的。所以有的公司规定，职工请丧假必须填写请假单，并出具各项证明等，员工应予以理解并遵照执行。如员工确实存在严重违反诚信的行为，单位可按严重违纪解除劳动合同。

不过，建议用人单位在操作中不妨更加人性化，有职工请丧假，特别是直系亲属死亡时，可派人上门慰问，温暖职工的同时，也对其请假理由是否属实起到了核实的作用。