被执行人签约后不履行，债权人可以采取以下措施进行处理：
1、申请强制执行
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百五十一条，执行员接到申请执行书或者移交执行书，应当向被执行人发出执行通知，并可以立即采取强制执行措施。债权人可以向法院申请强制执行，要求法院对被执行人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以强制被执行人履行义务。
2、责令被执行人报告财产
依据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百四十一条，被执行人未按执行通知履行法律文书确定的义务，应当报告当前以及收到执行通知之日前一年的财产情况。法院可根据此规定责令被执行人报告财产，以便了解被执行人的财产状况，为后续执行提供线索。
3、采取限制高消费、加入失信被执行人名单等措施
如果被执行人仍未履行，法院有权对其采取限制高消费、加入失信被执行人名单等执行措施。这些措施将对被执行人的日常生活和商业信誉产生影响，从而促使其主动履行义务。
4、追究刑事责任
在极端情况下，如果被执行人拒不履行且情节严重，构成拒不执行判决裁定罪，可依法追究其刑事责任。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十一条，拒不履行人民法院已经发生法律效力的判决、裁定的，人民法院可以根据情节轻重予以罚款、拘留；构成犯罪的，依法追究刑事责任。