1、向当地劳动保障监察机构投诉举报；

2、向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需要注意的是，要在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请；

3、通过诉讼途径，向企业所在地人民法院起诉。如果只有欠工资的事实的，可以向法院申请支付令，要求支付工资。

没有签合同算不算包工头

一、没有签合同算不算包工头

1、没有签合同不算包工头。包工方具备资质时，聘请工人必须签订劳动合同，否则就是违法的，但并不影响形成事实劳动关系。包工方不具备资质时，与聘请的工人只是雇佣关系，不签合同并不违法，且即使签合同也是劳务合同而不是劳动合同。

2、法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百零二条

依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。

依照法律、行政法规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。

依照法律、行政法规的规定，合同的变更、转让、解除等情形应当办理批准等手续的，适用前款规定。

二、订立劳动合同的程序怎么走

1、由用人单位提出劳动合同的草案，劳动者如果完全同意，即视为承诺，劳动合同即告成立；

2、如果劳动者对劳动合同草案提出修改意见或要求增加新的内容，应视为对要约的拒绝；

3、劳动合同书应由用人单位的法定代表人或其书面委托代理人与劳动者签字，并注明签订日期。

《工资支付暂行规定》第七条工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假曰或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、曰、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。