员工不签合同的影响有：自用工之日起超过一个月不满一年未与员工订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。支付二倍工资的期限不得超过一年。用人单位与员工建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

一、试用期间没签劳动合同怎么赔偿

1、试用期也应该签订劳动合同，如果未签订劳动合同从第二月起每月支付二倍的工资。

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。也就是说你应得到二倍的工资。

2、可以申请仲裁要求单位支付二倍工资差额和要求单位补缴社保，用人单位自用工之日起就应该为劳动者缴纳五险

3、新员工入职一个月之内，用人单位是应当与劳动者签订劳动合同的，如果超过一个月未与劳动者签订劳动合同的，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资。

二、劳动合同书没有盖章该怎么写

根据《劳动合同法》第82条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。如果用工单位没有盖章，视为没签订书面劳动合同，但是员工已经按劳动合同履行工作义务，而且单位也接受了员工的劳动，视为双方已经产生实际劳动关系，员工可以要求用人单位支付未签书面劳动合同的双倍工资。

三、公司解散没有签劳动合同如何赔偿员工

公司解散没有签劳动合同赔偿员工如下：

1、用人单位用工满一个月未签合同的，应当从满一个月的次日起向劳动者支付二倍工资；

2、用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。