针对保险公司做出的不予赔偿决定，申请人可采取以下几种申诉途径进行维权：

首先，申请人可选择与保险公司进行沟通并提出申诉；

其次，申请人亦可向监管部门或行业协会提出投诉，鉴于各家保险公司均在中国银行保险监督管理委员会的严格监管之下合法经营，因此，若保险公司以不当理由拒绝理赔申请，申请人便有权通过在线或线下两种渠道向相关监管机构进行投诉；

最后，申请人还可选择直接向法院提起诉讼。

《中华人民共和国保险法》第二十三条

保险人收到被保险人或者受益人的赔偿或者给付保险金的请求后，应当及时作出核定；情形复杂的，应当在三十日内作出核定，但合同另有约定的除外。保险人应当将核定结果通知被保险人或者受益人；对属于保险责任的，在与被保险人或者受益人达成赔偿或者给付保险金的协议后十日内，履行赔偿或者给付保险金义务。保险合同对赔偿或者给付保险金的期限有约定的，保险人应当按照约定履行赔偿或者给付保险金义务。保险人未及时履行前款规定义务的，除支付保险金外，应当赔偿被保险人或者受益人因此受到的损失。任何单位和个人不得非法干预保险人履行赔偿或者给付保险金的义务，也不得限制被保险人或者受益人取得保险金的权利。