公司把打卡记录删除并不违法。公司是否保留打卡考勤记录不受法律的约束，打卡考勤记录可以作为劳动争议劳动仲裁的证据之一，为了避免以后仲裁提供证据需要，一般都保留的。如果去告公司的话。这个是需要由公司来提供证据，如果不能提供，公司要承担不利后果。

能不能删除开房的记录

宾馆内的开房记录是无法删除的，会在公安系统保存3年，3年之后开房信息就会自动删除，3年内公安系统是有权查询用户的开房信息的。因为客户的开房记录已经被公安系统记录在服务器内，即使去开房的宾馆清除开房记录，公安系统还是可以查询得到。用户可以携带身份证等相关证件去派出所查询自己的开房记录，但是不允许删除，且无法查询其他人的开房信息。

《中华人民共和国劳动合同法》第二十九条用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。