劳动合同别人能代签。在劳动关系等民事行为中，无论是第一次签订劳动合同还是续签劳动合同，当事人的签名都是其法律同意和接受合同权利义务的表示。

签名人应对其行为可能产生的法律后果承担责任。他人签订合同的，应当事人书面委托或者事后追认，否则合同对当事人没有法律约束力。

劳动合同是否能约定固定加班时间

劳动合同中能约定固定的加班时间，但是不能超过法定的限制，且单位要依法支付加班费。如果单位要安排加班的，在与劳动者、工会协商一致后，一般每天不得超过一小时；情况特殊的，每天不超过三小时，每月不超过三十六小时。

《中华人民共和国民法典》第一百六十一条民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。

依照法律规定、当事人约定或者民事法律行为的性质，应当由本人亲自实施的民事法律行为，不得代理。