一、国家食品安全风险评估中心评估的标准是什么?

食品安全国家标准食品用香精，现行标准号为GB30616-2014。GB30616-2014由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2014年4月29日发布，中国标准出版社出版，适用于食品用香精，自2014年11月1日起开始实施。

食品用香精辅料对食品用香精生产、储存和应用所必需的食品添加剂和食品配料。所加的食品添加剂(增味剂、酸度调节剂除外)在最终加香产品中无功能。

食品用热加工香味料为食品香味特性而制备的一种产品或混合物。它是以食材或食材组分经过类似于烹调的食品制备工艺制得的产品。

试样从所抽取的样品中取出供检测用的样品。

标准样品企业技术部门会同有关部门/人员对样品进行检定和评香确定为检验用标准样品。

液体香精以油类或油溶性物质为溶剂、以水或水溶性物质为溶剂的香精。常温下一般为液体。

乳化香精经乳化均质得到的水包油的香精。

浆(膏)状香精以浆(膏)状形态出现的各类香精。

二、产品质量法的基本原则

(1)贯彻“质量第一”的原则

发展社会主义市场经济，不断提高产品质量，满足最广大人民群众日益增长的高水平的需要，是我国的一项基本政策，因而“质量第一”应当是我国产品质量立法必须长期坚持的战略方针。

(2)贯彻维护消费者合法权益的原则

产品质量法实质上就是产品质量责任法。而产品质量责任集中的是对消费者的责任。

(3)实行统一立法、区域管理的原则

国家对可能危及人身、财产安全的产品，制定并实行强制性标准;对其他产品，主要采取国际通行的企业质量体系认证、产品质量认证等引导方法，加强对市场商品的监督。

(4)实行奖优罚劣的原则

国家一方面要奖励优质产品和质量管理先进的企业和个人;另一方面要严厉制裁制假、售假的生产者和销售者，以维护社会主义市场经济的秩序。